NhanHangMikiri

Hủ tiếu ngày nay đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực nước nhà. Nhưng ít ai biết rằng hủ tiếu không phải là nguyên liệu chính gốc của người Việt . Mà là sự giao thoa đầy thú vị của người Việt và người Hoa. Hủ tiếu là loại nguyên liệu có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, có phần tương tự như bún, phở. Cũng có hình dạng sợi, cũng được làm từ bột gạo với màu trắng ngà tự nhiên. Du nhập vào Việt Nam bởi người Hoa, trải qua hơn trăm năm dần trở thành một món ăn quan trọng đối với ẩm thực Việt Nam. Nếu sợi hủ tiếu của người Hoa có kích thước bản to lại khá mềm thì khi qua đôi bàn tay kh

Bên cạnh tương ớt, tương cà cũng là món xốt chấm được đông đảo mọi người ưa chuộng với vị chua ngon đầy kích thích. Và nguồn gốc của loại tương này cũng khá là thú vị. Hãy tìm hiểu thêm cùng Mikiri nha. Tương cà hay còn có tên gọi khác là "Ketchup". Và từ "Ketchup" nghe rất Tây này lại bắt nguồn từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Mới đầu, dùng để khái quát các loại gia vị lên men - là những gia vị được làm từ tôm, cá,... trộn thêm một vài gia vị thông dụng khác. Sau đó, dần lan tỏa khắp mọi nơi và vào thế kỷ 19, người Mỹ đã sản xuất hàng loạt các loại tương làm từ cà chua, giấm, đinh hương,...Đây

Tương cà Mikiri được làm từ những quả cà chua tươi ngon, mọng nước từ các nông trại xanh - sạch, đảm bảo đầu vào của nguyên liệu. Sau khi trải qua sàng lọc, được đưa vào sản xuất bằng các máy móc, dây chuyền hiện đại nên trong quá trình chế biến có thể dễ dàng kiểm soát an toàn hơn nhiều so với các phương pháp làm tương truyền thống. Đặc biệt, sản phẩm không dùng các chất phụ gia độc hại, đã được kiểm nghiệm và có đầy đủ các giấy chứng nhận nên thực khách có thể an tâm khi sử dụng. Ngoài ra được đóng gói ở dạng chai PET với khối lượng 230g, khi cần chỉ việc cho một ít ra chén và sử dụng.

Mì trứng là loại nguyên liệu rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt ngày nay. Với một bề dày lịch sử đáng ngạc nhiên, có dấu ấn quan trọng trong các nền ẩm thực Á Đông.Mì trứng là một loại nguyên liệu có dạng sợi thường thấy, được làm từ bột mì và trứng nên có màu vàng tươi đầy bắt mắt. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị dai ngon và thơm béo đầy hấp dẫn. Có lẽ đây là lí do khiến sợi mì trứng này được yêu thích đến vậy tại Việt Nam. Nói tới đây, thì ắt hẳn sẽ có không ít người tò mò về nguồn gốc của nguyên liệu này. Quay ngược thời gian, về hơn 4000 năm TCN, những sợi mì đầu tiên đã được làm

Tương ớt là loại gia vị hầu như có mặt trong hầu hết các nền ẩm thực, được đông đảo mọi người yêu mến và là gia vị luôn có mặt trong góc bếp của các gia đình. Với một loại gia vị như tương ớt, thì không thể không kể đến các món ngon được mọi lứa tuổi yêu thích như gà rán, khoai tây chiên, các món chả giò,...Tương tự như tên gọi của mình, tương ớt được làm từ những trái ớt tươi ngon và được thêm vào các loại gia vị trong quá trình chế biến. Vậy chúng ta lại quay ngược về ớt - nguyên liệu chính làm nên loại tương này. So với tiêu, ớt lại được trồng sớm hơn cả, được phát hiện ra từ 9000 năm trướ

Tiêu đen từ lâu đã là một loại gia vị không thể thiếu đối với ẩm thực Việt. Trước khi nói về dòng tiêu đen nhà Mikiri, Mikiri sẽ giới thiệu một cách khái quát đến bạn về loại gia vị này cũng như nguồn gốc, xuất xứ của nó. Tiêu đen là loại gia vị có vị cay the với dạng hạt tròn, màu đen. Cây hồ tiêu thường cho các quả mọc theo từng chùm nhỏ, sau khi chín sẽ được người nông dân thu hoạch và đem đi phơi khô. Vốn là gia vị cổ xưa với bề dày hơn 4000 năm lịch sử, xuất hiện từ 1000 năm TCN bên bờ biển Malabar của đất nước Ấn Độ. Vào thời trung cổ, tiêu đen là loại gia vị đắt giá bậc nhất, được sở h

Bánh canh là loại nguyên liệu đã chẳng còn quá xa lạ với hầu hết mọi người, thường thấy trong đời sống hằng ngày của mọi người. Và trên thị trường hiện nay lại có khá nhiều loại bánh canh khác nhau với hình dạng độc đáo. Bánh canh ống chính là một trong số đó. Cũng tương tự như các loại sợi bánh canh truyền thống. Bánh canh ống nhà Mikiri có thành phần chính là loại bột gạo dẻo thơm cao cấp hòa trộn thêm bột năng vào nên sợi bánh canh có độ dai ngon hoàn hảo, không bị bở nát khi cho vào trong nước nóng, không bị đứt gãy khi kéo. Với dây chuyền sản xuất hiện đại, hoàn toàn nói "KHÔNG" với các

Muối tôm là loại muối rất được ưa chuộng trong ẩm thực ngày nay, luôn có mặt trong hầu hết góc bếp của các gia đình Việt. Nhưng ít ai biết được để làm nên loại muối này lại tốn không ít công sức. Muối tôm Mikiri được làm từ các nguyên liệu thông dụng như muối, tôm, ớt,....theo công thức Tây Ninh với dây chuyền sản xuất hiện đại, hoàn toàn không sử dụng hương nhân tạo, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của muối. Một hũ muối đạt chuẩn sẽ có hạt to, màu đỏ/cam gạch, có vị tôm đậm đà cùng vị cay thơm tự nhiên đầy kích thích. Thêm vào đó, được đóng gói dưới dạng hũ với quy các

Bên cạnh bánh phồng tôm, bánh phồng cua cũng là món bánh phồng rất được đông đảo mọi người ưa chuộng với hương vị giòn tan nơi đầu lưỡi. Sau đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về bánh phồng cua nhé.Bánh phồng như đã biết là một món ăn vặt phổ biến đối với các nước Á Châu. Có nguồn gốc nơi miền Tây Nam Bộ với hệ thống sông ngòi chằng chịt, được thiên nhiên ban tặng những loại hải sản tươi ngon, thơm ngọt. Thường hay được sử dụng như một món ăn chơi ăn vặt, có phần tương tự như snack nhưng lại hấp dẫn hơn nhiều. Và loại bánh thường thấy nhất chính là bánh phồng tôm. Theo thời gian, loại bánh

Bên cạnh tương ớt, tương cà cũng là một loại gia vị rất được ưa chuộng. Nhưng ít ai biết được rằng một gia vị phổ biến trong các nền ẩm thực phương Tây như vậy lại có nguồn gốc khá đặc biệt.Là gia vị có mặt trong hầu hết món ăn ở các nước Âu Mỹ. Tuy nhiên, tương cà lại có nguồn gốc từ Trung Quốc. Và từ ket-chup bắt nguồn từ phát âm "ke-chiap" vào thế kỷ 17 ở tỉnh Phúc Kiến. Đó chính là nước mắm làm từ cá lên men, trộn thêm một số gia vị thông dụng. Sau khi dần lan rộng ở các quốc gia với nhiều công thức khác nhau, đến thế kỷ 19, người Mỹ mới sản xuất đồng loạt loại tương làm từ cà chua, giấm,

Nhắc đến tương ớt, thì không ao là không biết. Là một loại gia vị phổ biến, có thể sử dụng cho hầu hết các nền ẩm thực thế giới. Vậy đã bao giờ bạn thắc mắc về nguồn gốc, xuất xứ hay cách chế biến loại gia vị này chưa? Hãy thử tìm hiểu cùng Mikiri nha.Để biết rõ thêm về tương ớt, chúng ta cần quay về bản dạng nguyên sơ của nó là ớt. Theo các nhà khảo cổ nghiên cứu, ớt là một trong số các loại gia vị đầu tiên được trồng trọt, được phát hiện ra từ 9000 năm TCN. Với bề dày lịch sử lâu đời, không có gì đáng ngạc nhiên khi là một trong số các gia vị hàng đầu thế giới. Và cũng từ đây, ớt bắt đầu bi

Me là loại quả có khá nhiều công dụng cũng như ích lợi cho sức khỏe, được đông đảo mọi người và mọi lứa tuổi yêu thích. Cốt me hay nước cốt me đều được chiết xuất hoặc chắt lọc từ các quả me chín cây để lấy phần thịt me.Nhằm giúp công việc bếp núc của các chị em nội trợ thêm phần dễ dàng và đơn giản hơn, Mikiri đã cho ra mắt các dòng gia vị được chế biến sẵn. Và cốt me Mikiri chính là một trong số đó. Tuy thời gian xuất hiện trên thị trường không tính là quá dài nhưng lại rất được mọi người yêu mến. Bởi được làm từ các trái me chín cây tự nhiên. Sau đó, được đun sôi, tách bỏ phần hạt và lọc

Hủ tiếu ngày nay đã là loại nguyên liệu quá đỗi quen thuộc với đông đảo mọi người. Vậy đã bảo giờ bạn thắc mắc về nguồn gốc của loại nguyên liệu chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mikiri tìm hiểu thêm nha. Hủ tiếu là loại nguyên liệu có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa, có phần tương tự như bún, phở. Cũng có hình dạng sợi, cũng được làm từ bột gạo với màu trắng ngà tự nhiên. Du nhập vào Việt Nam bởi người Hoa, trải qua hơn trăm năm dần trở thành một món ăn quan trọng đối với ẩm thực Việt Nam. Nếu sợi hủ tiếu của người Hoa có kích thước bản to lại khá mềm thì khi qua đôi bàn tay khéo léo của người Việt l

Mì trứng là nguyên liệu có nguồn gốc lâu đời với một bề dày lịch sử đáng kinh ngạc. Bắt đầu từ vùng đất phương Đông nên đối với các nước Á Đông, mì không chỉ đại diện cho nét văn hóa ẩm thực mà còn cả các giá trị văn hóa truyền thống.Mì trứng là loại nguyên liệu thực phẩm có dạng sợi nhưng lại được làm từ bột mì và trứng nên sợi mì có độ dai hơn cùng vị béo thơm đặc trưng của trứng. Bên cạnh đó, còn có màu vàng tự nhiên khá bắt mắt. Xuất hiện tại Việt Nam do người Hoa mang đến, trải qua hơn trăm năm đã dung nhập hoàn toàn vào trong ẩm thực Việt.

Tương ớt ắt hẳn đã là loại gia vị quá đỗi quen thuộc với hầu hết mọi người. Vậy bạn đã bao giờ tò mò hay thắc mắc về nguồn gốc của loại gia vị này chưa? Hãy cùng Mikiri tìm hiểu thêm nhé. Có thể nói các loại gia vị trong các nền ẩm thực đều có một sức hút khó cưỡng. Bên cạnh hương vị, thì đằng sau mỗi loại gia vị là một câu chuyện đầy thú vị cùng hành trình chinh phục các vùng đất mới lạ. Và chỉ với tương ớt thôi - bạn có thể cảm nhận được một bề dày lịch sử lâu đời, cả một chặng đường dài để trở thành gia vị hàng đầu thế giới. Để nói về tương ớt trước hết chúng ta phải bắt đầu từ bản chất ng

Bánh tráng nướng hay còn gọi bánh đa là loại bánh bình dị của ẩm thực Việt Nam, thường xuyên xuất hiện trong đời sống dân dã của mọi người. Tuy chỉ món bánh tráng nướng dân dã, bình dị nhưng lại được làm từ vô vàn làng nghề truyền thống. Vốn có nguồn gốc lâu đời, từ thời chúa Trịnh (Trịnh Tráng), người miền Bắc sử dụng tên gọi bánh đa thay cho bánh tráng để kiêng húy chúa và dần trở thành cái tên phổ biến hiện nay. Bánh tráng nướng là loại bánh có thành phần chính là bột gạo hòa tan với nước và được cho thêm các loại nguyên liêụ khác như mè, dừa,....Bên cạnh đó, còn được trộn vào các loại bột

Vốn là một đất nước có nền lúa nước lâu đời nên ẩm thực Việt khá đa dạng các loại nguyên liệu từ gạo và bột gạo. Tuy nhiên, cũng có một số loại nguyên liệu được du nhập vào. Điển hình là hủ tiếu. Hủ tiếu cũng tương tự như bún, phở thuộc dòng nguyên liệu dạng sợi. Được làm từ bột gạo, có màu trắng và kích thước khá mảnh. Đầu những năm 70, hủ tiếu theo chân người Hoa du nhập vào miền Nam Việt Nam. Và cho đến nay, đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của mọi người, tạo nên nét ẩm thực đặc trưng cho vùng đất phương Nam qua món hủ tiếu gõ bình dị, dân dã.

Me từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mọi người với những tán lá sum suê che bóng mát hay vị chua thanh trong những món ăn đầy dân dã. Không biết tự khi nào, nước cốt me lại là một loại gia vị bình dân được nhà nhà người người yêu mến.Cốt me Mikiri được làm từ những trái me tươi ngon chín cây tự nhiên đã qua sàng lọc kỹ càng. Sau đó, được đun sôi, tách bỏ phần hạt và lọc lấy phần cốt. Vì thế, mà cốt me có hàm lượng khá cao lên đến 75% với màu nâu đặc trưng cùng vị chua thanh của me. Hoàn toàn sản xuất bằng dây chuyền hiện đại, không sử dụng phẩm màu, không có hương nhân

Nui là loại nguyên liệu khá phổ biến trong ẩm thực ngày nay, rất được mọi người yêu mến. Thường hay được sản xuất ở dạng nui khô nhằm đem lại sự tiện dụng cho người tiêu dùng.Nui là loại nguyên liệu có xuất xứ từ đất nước có hình chiếc ủng - nước Ý. Trong tiếng Ý, còn có tên gọi là pasta nghĩa là cục bột nhào, được chia thành nhiều loại với hình dạng và hương vị khác nhau. Tùy theo mỗi loại mà cũng sẽ có các tên gọi tương ứng đặc trưng để dễ phân biệt. Khi mới xuất hiện tại Việt Nam, nui khô vẫn khá ít được đón nhận nhưng theo thời gian, nui lại được đông đảo mọi người ưa chuộng bởi hình dáng

Mì là loại nguyên liệu có lịch sử lâu đời với hơn 4000 năm TCN, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Là nguyên liệu nổi bật và truyền thống của các nền ẩm thực Á Đông. Sau đây, Mikiri sẽ giới thiệu đến bạn loại mì đặc trưng nhất - mì trứng. 1. Mì trứng là gì?Mì trứng cũng là một loại nguyên liệu chính trong thực đơn hằng ngày, có phần tương tự như bún, phở,...Nhưng khác ở chỗ là được làm chủ yếu từ bột mì và trứng nên sợi mì sẽ có màu vàng khá bắt mắt cùng vị dai thơm đặc trưng của bột mì. Đối với các nước như Trung Quốc, Nhật Bản,...thì mì không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn là nét văn hóa độc đáo,